第 20 / 26 章 · 免费课程

AI客服与预订：哪些可以自动，哪些必须人工

目标： 让AI省重复回答时间，但不让它编菜品、库存和承诺。 适用： 所有门店

怎么做： 只录入已核实的营业时间、价格、菜单、预约/等位政策、退券入口和联系渠道，每项附最后核对日期。

虚构演练： 过敏原或食品安全问题应由餐厅员工按实际食材核实，不能猜。

验收： 创建FAQ与负责人签字的更新表。

卡住怎么办： 没有事实库就只用AI起草，所有答复人工发送。

怎么做： 系统提示要求只根据事实库回答，缺信息就转人工；禁止索取不必要个人信息。

虚构演练： 虚构示例：客户问‘有无花生’，知识库未记载时只能‘请联系门店核实’，不能说‘绝对没有’。

验收： 对20条常见/刁钻问题手工测试。

卡住怎么办： 答错一次价格/过敏原，立即暂停自动发送。

怎么做： 默认先在本地脱敏再使用AI；评估供应商数据留存、合同与权限，切勿粘贴原始订餐名单。

虚构演练： 本开源网站不会收集或上传顾客数据。

验收： 完成信息流及权限核对清单。

卡住怎么办： 无可控的数据处理方式改用人工FAQ。

应追的指标： 答复准确率、转人工率、错误承诺次数

最大误区： 未经允许把订单及手机号交给第三方AI